MENU CHASSE

MENU ÉTÉ

 

Menu Chasse

Duo d’amuse-bouche

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Illusion de betterave, terrine de chevreuil aux pommes et airelles,

En robe de cornouilles, magret de canard cuit au sel

Ou

Les Saint-Jacques juste snackées,

Bolets grillés en persillade

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Filet mignon de cerf, sauce grand veneur

Garniture chasse et spatzlis maison

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Le craquant poire chocolat de Marie

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Mignardises

 

Menu à 97,00 chf avec une entrée. Menu à 124,00 chf avec 3 crus au verre

Menu à 119,00 chf avec deux entrées. Menu à 155,00 chf avec 4 crus au verre

 

Découvrez trois verres de nos Grands crus d’exceptions Français pour 80,00 chf

Château de Meursault Le limozin 2015chasse

Château Gruaud Larose 2010

Château Suduirault Sauterne 2015

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