Menu Printemps

Menu Printemps

 

Amuse-bouche

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Le carpaccio de thon rouge aux trois agrumes,

Vierge de langoustines et asperges

Ou

La foret de foie gras de canard maison saveur Tatin,

Croustillant au safran

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Le filet de bœuf suisse rassis, beurre à l’ail des ours,

Polenta aux asperges

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Le Bonzaï fraise des bois…

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La Mignardise

 

Menu à 95,00 chf avec une entrée. Menu à 122,00 chf avec 3 crus au verre

Menu à 115,00 chf avec deux entrées. Menu à 151,00 chf avec 4 crus au verre

 

 

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