Carte Jura Neuchâtel

Carte Jura Neuchâtel

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Les entrées

  • Terrine de foie gras de canard maison,

    Frs 38.00

  • Raviole de féra, agrumes et crème au caviar

    Frs 39.00

  • Truite Fumée, avocats et craquant noir

    Frs 37.00

Les plats

  • Suprêmes de pigeon, figues et bolets, réduction de vin rouge

    Frs 61.00

  • La côte Suisse pour 2 personnes

    Frs 124.00

  • Filet mignon de veau lardé endive braisée

    Frs 61.00

  • Saint-Jacques, crémeux choux-fleurs et jus corsé

    Frs 59.00

  • Poisson entier pour deux

    Frs 122.00

Les desserts

  • Fée verte, pomme et fenouil

    Frs 22.00

  • Chocolat passion et miel

    Frs 22.00

  • Brioche, confiture abricot et bière, riz soufflé

    Frs 22.00

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Provenance du chevreuil Autriche et nouvelle Zélande

Pigeon Français et veau Suisse

Pour toutes allergies merci de prévenir l’équipe de salle