Amuse-bouche
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Le foie gras de canard maison, billes de tatin restructurées
Ou
Duo de carpaccio, sandre et betterave chioggia yuzu et crème acidulée
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Duo de canard confit et maigret
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La surprise sucrée de la cheffe
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Mignardises

Menu à CHF 120,00 avec une entrée.
Menu à CHF 152,00 avec 3 verres de vin de nos régions
Menu à CHF 146,00 avec deux entrées.
Menu à CHF 186,00 avec 4 verres de vin de nos régions.
Supplément Chariot de fromages 22,00

Aucun changement de plat n’est possible dans le menu.