Amuse-bouche
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Foie gras de canard Mirabelle et pruneaux
Ou
Mousseline de féra et tartare, yuzu et plancton
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Filet mignon de veau aux chanterelles
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La surprise d’été sucrée de la cheffe…
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Mignardises
Menu à CHF 112,00 avec une entrée.
Menu à 141,00 chf avec 3 verres de vin de nos régions
Menu à CHF 135,00 avec deux entrées.
Menu à CHF 175,00 avec 4 verres de vin de nos régions
Aucun changement de plat n’est possible dans le menu.