Le menu découverte

MENU DECOUVERTE

Amuse-bouche

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Ballotine de foie gras de canard maison,
Frivolité de magret cuit au sel,
Chutney de poire et poivre de Kampot
Ou
Saumon label rouge d’Ecosse en robe verte et jaune,
caviar d’aquitaine et perles de Vodka

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Cœur de filet de bœuf Suisse rassis sur os de chez Metzger façon makis,
Sauce Teriyaki

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La surprise d’Hiver de la cheffe…
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Mignardises

Menu à CHF 111,00 avec une entrée. Menu à CHF 140,00 avec 3 verres de vin de nos régions
Menu à CHF 133,00 chf avec deux entrées. Menu à CHF 172,00 avec 4 verres de vin de nos régions

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