Menus Groupes
A partir de 7 personnes, le chef vous invite à réserver à l’avance un menu pour l’ensemble des convives de la table.
Trois propositions à choix pour vous mettre en appétit…
Menu découverte
Amuse-bouche
***
Ballotine de foie gras de canard maison,
Frivolité de magret cuit au sel,
Chutney de poire et poivre de Kampot
Ou
Saumon label rouge d’Ecosse en robe verte et jaune,
caviar d’aquitaine et perles de Vodka
***
Cœur de filet de bœuf Suisse rassis sur os de chez Metzger façon makis,
Sauce Teriyaki
***
La surprise d’Hiver de la cheffe…
***
Mignardises
Menu à CHF 111,00 avec une entrée.
Menu à CHF 140,00 avec 3 crus au verre
Menu à CHF 133,00 avec deux entrées.
Menu à CHF 172,00 avec 4 crus au verre
Aucun changement de plat n’est possible
Le big menu
Amuse-bouche
***
Ballotine de foie gras de canard maison
Frivolité de magret cuit au sel
Chutney de poire et poivre de Kampot
***
Saumon label rouge d’Ecosse en robe verte et jaune
Caviar d’aquitaine et perles de vodka
***
Noix de Saint-Jacques juste poêlées,
Onctueux de choux fleurs au safran
Beurre blanc mi pis au citron vert
***
Cœur de filet de bœuf Suisse rassis sur os
de chez Metzger façon makis,
Sauce Teriyaki
***
La surprise d’Hiver de la cheffe…
***
Mignardises
Ce menu est servi pour l’ensemble des convives
de la table
Menu à 180,00 Chf
Le menu de marie
La chef vous invite à vous laisser
guider avec ce menu surprise
Deux amuses bouches, deux entrées,
plat principal, fromages, dessert et mignardises
Ce menu est servi pour l’ensemble
des convives de la table
Menu à 155,00 Chf sans les vins
ou
204,00 Chf avec les vins