Menu Orange

Amuse-bouche
***
Le Champignon de terrine de lièvre
aux pommes et airelles, gelée de cornouilles
Ou
Ceviche de bar de ligne à l’orange,
Mousse avocats au piment d’Espelette
***
Le filet mignon de cerf,
Garniture d’automne, sauce grand veneur
***
La surprise d’Automne de la cheffe…
***
Mignardises

Menu à CHF 111,00 avec une entrée.
Menu à CHF 140,00 avec 3 crus au verre

Menu à CHF 133,00 avec deux entrées.
Menu à CHF 172,00 avec 4 crus au verre
Aucun changement de plat n’est possible 

Le big menu 

Amuse-bouche
***
Le Champignon de terrine de lièvre
aux pommes et airelles, gelée de cornouilles
***
Ceviche de bar de ligne à l’orange,
Mousse avocats au piment d’Espelette
***
Atriaux et cuisse de cailles
Chanterelles bouchons en persillade
***
Filet mignon de cerf
Garniture d’automne, sauce grand veneur
***
Le chariot de fromages
***
La surprise d’Automne de la cheffes…
***
Mignardises

 Ce menu est servi pour l’ensemble des convives
de la table

  Menu à 180,00 Chf