Le menu pour groupe

Le menu pour groupe

Menus Groupes

A partir de 7 personnes, le chef vous invite à réserver à l’avance un menu pour l’ensemble des convives de la table.
Trois propositions à choix pour vous mettre en appétit… 

Menu découverte

Amuse-bouche

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Ballotine de foie gras de canard maison,
Frivolité de magret cuit au sel,
Chutney de poire et poivre de Kampot
Ou
Saumon label rouge d’Ecosse en robe verte et jaune,
caviar d’aquitaine et perles de Vodka

***
Cœur de filet de bœuf Suisse rassis sur os de chez Metzger façon makis,
Sauce Teriyaki

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La surprise d’Hiver de la cheffe…
***
Mignardises

Menu à CHF 111,00 avec une entrée.
Menu à CHF 140,00 avec 3 crus au verre

Menu à CHF 133,00 avec deux entrées.
Menu à CHF 172,00 avec 4 crus au verre
Aucun changement de plat n’est possible 

Le big menu

Amuse-bouche
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Ballotine de foie gras de canard maison
Frivolité de magret cuit au sel
Chutney de poire et poivre de Kampot
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Saumon label rouge d’Ecosse en robe verte et jaune
Caviar d’aquitaine et perles de vodka
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Noix de Saint-Jacques juste poêlées,
Onctueux de choux fleurs au safran
Beurre blanc mi pis au citron vert
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Cœur de filet de bœuf Suisse rassis sur os
de chez Metzger façon makis,
Sauce Teriyaki
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La surprise d’Hiver de la cheffe…

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Mignardises

 Ce menu est servi pour l’ensemble des convives
de la table
 

 Menu à 180,00 Chf

 

Le menu de marie

 

 La chef vous invite à vous laisser
guider avec ce menu surprise

Deux amuses bouches, deux entrées,
plat principal, fromages, dessert et mignardises

Ce menu est servi pour l’ensemble
des convives de la table

Menu à 155,00 Chf  sans les vins
ou
204,00 Chf avec les vins