Menus Groupes
A partir de 7 personnes, le chef vous invite à réserver à l’avance un menu pour l’ensemble des convives de la table.
Trois propositions à choix pour vous mettre en appétit…
Menu découverte
Amuse-bouche
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Potager de fois gras de canard à la rhubarbe
Ou
Mousseline de féra au yuzu et caviar
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Nem de boeuf et morilles, croute d’ail
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La surprise de Printemps de la cheffe…
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Mignardises
Menu à CHF 112,00 avec une entrée.
Menu à CHF 141,00 avec 3 crus au verre
Menu à CHF 135,00 avec deux entrées.
Menu à CHF 174,00 avec 4 crus au verre
Aucun changement de plat n’est possible
Le big menu
Amuse-bouche
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Potager de fois gras de canard à la rhubarbe
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Mousseline de féra au yuzu et caviar
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La carabinero cuite à 48 degrés, pommes écrasées au plancton et yuzu
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Nem de boeuf et morilles, croute d’ail
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Le chariot de fromages
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La surprise de Printemps de la cheffe…
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Mignardises
Ce menu est servi pour l’ensemble des convives
de la table
Menu à 185,00 Chf ou 243 Chf avec 6 verres de vins
Le menu de marie
La chef vous invite à vous laisser
guider avec ce menu surprise
Deux amuses bouches, deux entrées,
plat principal, fromages, dessert et mignardises
Ce menu est servi pour l’ensemble
des convives de la table
Menu à 160,00 Chf sans les vins
ou
209,00 Chf avec 5 verres de vins