Amuse-bouche
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Le foie gras de canard maison  à la rhubarbe          
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Sauté de ris de veau et asperges, émulsion à l’ail des ours        
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La caille farcie au magret de canard, cuite sur un lit de foin et fumée
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Dessert de la cheffe
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Mignardises 

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Menu à 122,00 avec une entrée
3 verres de vins Suisses 37,00 chf

Menu à 160,00 avec 2 entrées
4 verres de vins Suisses 49,00 chf

Supplément chariot de fromages 25,00 chf