Marie au pays du haricot magique

Les entrées

Le foie gras de canard maison et abricots
Frs 39,00

Carpaccio de bar, petits pois menthe, fraicheur haricots
Frs 38,00

Mousseline de dorade, écrasé de pommes de terres aux fèves
Frs 37,00

Les plats

Duo de cailles et chanterelles
Frs 61,00

Le filet de bœuf Suisse rassis sur os, sauce cerises
Frs 57,00

La côte de veau
Découpée en salle (minimum deux personnes)
Frs 63,00 / par personne

Rouget, bisque de carabinero
Frs 59,00

Poisson entier pour deux
Frs 130,00

Les desserts

L’œuf de Marie aux abricots, glace romarin
Frs 22,00

Sphère myrtille chocolat sorbet chocolat
Frs 22,00

Sphère myrtille chocolat sorbet chocolat
Frs 22,00

Provenance du Bœuf veau et grenouilles suisse, agneau Irlande et Nouvelle Zélande
Pour toutes allergies merci de prévenir l’équipe de salle